晚報(bào)記者 張璇/文
一問(wèn)
我買的西瓜“口吐白沫”，咋回事？
“我買了這么多年瓜，還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種情況。”7月31日上午，唐女士說(shuō)，她買的西瓜突然“口吐白沫”，而且越來(lái)越多。
7月30日上午，她在政七街與紅專路附近買了3個(gè)西瓜，當(dāng)天晚上吃了一個(gè)，沒(méi)覺(jué)得有什么異常，剩下的兩個(gè)放在了桌子底下。
第二天，唐女士發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)西瓜裂開(kāi)了一道小口，不停地往外冒白沫，越冒越多，“跟肥皂泡一樣”，很快地上到處都是(上圖)。
“我今年都70歲了，這還是頭一次看見(jiàn)。”唐女士說(shuō)，她買瓜的時(shí)候都是挑那種瓜把很新鮮的，而且瓜表面也沒(méi)有針眼，她想不明白這個(gè)西瓜怎么成這樣了。
“以前買瓜都是一麻袋一麻袋地買，放個(gè)十天半月都沒(méi)問(wèn)題，這才幾天啊，咋就壞成這個(gè)樣子了？”唐女士說(shuō)，現(xiàn)在很多瓜都是只有中間甜，其他地方都沒(méi)什么味道，跟以前的瓜差遠(yuǎn)了。
唐女士把西瓜切開(kāi)聞了聞，有一股酸味，內(nèi)瓤有些發(fā)白，除此以外并沒(méi)別的異常。“要是壞也不能冒白沫呀，會(huì)不會(huì)是西瓜里打了什么東西？”唐女士有些擔(dān)憂。
答：這個(gè)瓜可能被泡壞了
就此問(wèn)題，我們昨天來(lái)到河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，請(qǐng)教專門研究西瓜、甜瓜的常高正主任。
“這沒(méi)什么特別的，是西瓜壞了。”聽(tīng)過(guò)我們的描述還沒(méi)看圖片，常先生就給了答案。
為了謹(jǐn)慎起見(jiàn)，我們把唐女士買的西瓜的圖片拿給常先生看。
“近段雨水比較多，這個(gè)瓜可能是被泡壞的。”常先生說(shuō)，從切開(kāi)的果肉來(lái)看，表面上是好好的，實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)了。“這個(gè)算是不錯(cuò)了，有的瓜泡過(guò)切開(kāi)后里面還有蟲(chóng)。”
二問(wèn)
為啥西瓜越來(lái)越不甜？
答：盲目施肥，采摘前一周澆水。
像唐女士說(shuō)的西瓜越來(lái)越不甜是怎么回事呢？
常先生說(shuō)，其實(shí)西瓜的品種都是越來(lái)越好了，但現(xiàn)在很多瓜農(nóng)都是追求產(chǎn)量盲目施肥，導(dǎo)致西瓜越來(lái)越不甜。
采摘前一周如果澆水，一畝地可以多收1000斤，這就造成了水分量過(guò)大，而甜度減少。產(chǎn)量上去了，品質(zhì)下降了。為什么都說(shuō)“旱瓜甜”呢，就是這個(gè)道理。