廚師們現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)和品嘗喜貝菜品
7月26日，獐子島“喜貝美食天下行”系列活動(dòng)在榕城福州再掀高潮！為倡導(dǎo)低碳健康美食，推廣喜貝喜宴菜系，引領(lǐng)海珍消費(fèi)潮流，由大連獐子島漁業(yè)集團(tuán)股份有限公司獨(dú)家贊助并冠名，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)主辦，《名廚》雜志、名廚網(wǎng)承辦的第一屆“獐子島杯”喜貝名廚團(tuán)全國(guó)巡回講座，在人杰地靈的歷史名城福州隆重舉行，為盛夏的榕城帶來一次全新的美食體驗(yàn)。
烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)烹飪獐子島喜貝
隨著第一屆“獐子島杯”喜貝名廚團(tuán)全國(guó)巡回講座在各地陸續(xù)舉行，已成功的把獐子島喜貝“低碳、健康、環(huán)保”的綠色飲食新理念，通過多角度的表現(xiàn)形式深深植入眾多廚師心中，“有喜事、上喜貝”這一獨(dú)特概念也在大師們的思想碰撞中得到更加廣泛的延伸和傳播。
延續(xù)之前的活動(dòng)風(fēng)潮，本次福州站講座依然熱情不減，原計(jì)劃一百人的講座規(guī)模，由于本地廚師的大力響應(yīng)，結(jié)果到場(chǎng)學(xué)習(xí)的烹壇精英多達(dá)一百六十余人。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)童星輝大師親臨現(xiàn)場(chǎng)并講話，獐子島漁業(yè)市場(chǎng)與品牌中心市場(chǎng)策劃部鄭學(xué)東經(jīng)理致詞。本次活動(dòng)特別邀請(qǐng)德藝雙馨的中國(guó)烹飪大師、閩菜大師羅世偉蒞臨授課。在講座中，羅大師以深厚的廚藝功底，結(jié)合閩菜特點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)烹制了四道風(fēng)格各異、易于推廣的喜貝菜肴：中西合璧的“芝士焗喜貝”、展現(xiàn)閩菜刀工的“金絲喜貝球”、色香味俱全的“喜貝杏仁酥”、適合盛夏時(shí)令的“水晶喜貝卷”，不但讓廚師們領(lǐng)會(huì)了喜貝食材的特點(diǎn)和烹飪精髓，更為喜貝在福州餐飲市場(chǎng)的推廣做了堅(jiān)實(shí)鋪墊。正如福建東方烹飪學(xué)校校長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師金寧飛所說：“獐子島喜貝在福州推廣，增加了閩菜的食材品種和喜宴內(nèi)涵，以獐子島的卓越品牌和喜貝的優(yōu)良品質(zhì)，閩菜食材又添了新的珍品！這是八大菜系之一閩菜的一大幸事。希望各位廚師回去學(xué)以致用、舉一反三，通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐喜貝創(chuàng)新菜品，使自己的烹飪技藝和酒店出品水平更上一層樓！”
王友敏經(jīng)理介紹公司喜貝產(chǎn)品
喜貝美食
為了讓現(xiàn)場(chǎng)廚師全方位體驗(yàn)喜貝的魅力，主辦方特意安排獐子島喜貝的菜品品鑒和產(chǎn)品展示，廚師學(xué)員們?cè)谄疯b了獐子島喜貝菜品“芝士焗喜貝”后嘖嘖贊賞，紛紛表示用獐子島喜貝研發(fā)的菜品，不但味鮮形美，同時(shí)也傳播了一種喜慶、健康的飲食消費(fèi)理念，非常適合自己酒店的喜宴和團(tuán)隊(duì)餐推廣。授課環(huán)節(jié)結(jié)束后，聚春園酒店的林德忠?guī)煾担Y(jié)合羅大師的講座心得，現(xiàn)場(chǎng)制作了一道別出心裁的“金沙喜貝”，與同行交流了技藝。
巡回講座福州現(xiàn)場(chǎng)名廚云集
現(xiàn)場(chǎng)精彩場(chǎng)面環(huán)環(huán)相扣，在烹飪講座間歇，獐子島漁業(yè)客戶服務(wù)部王友敏經(jīng)理簡(jiǎn)要介紹了獐子島的企業(yè)文化及喜貝產(chǎn)品特點(diǎn)。之后，獐子島喜貝福州經(jīng)銷商葛雅輝與擁有十五家連鎖店的榮譽(yù)酒店集團(tuán)李橋兵總經(jīng)理進(jìn)行了喜貝供銷簽約儀式。簽約儀式上，李總表達(dá)了希望和獐子島漁業(yè)長(zhǎng)期合作的信心。此次簽約合作，有利于推進(jìn)獐子島喜貝在福州餐飲市場(chǎng)的開拓。
獐子島喜貝正式進(jìn)入榮譽(yù)酒店集團(tuán)連鎖店
活動(dòng)后，廚師朋友和經(jīng)銷商們反響熱烈，紛紛表示不虛此行。獐子島優(yōu)秀的企業(yè)形象和產(chǎn)品品質(zhì)，極大提高了參訓(xùn)者合作的信心，現(xiàn)場(chǎng)有多家酒店總廚表達(dá)了采購(gòu)意向。
