因混有含毒素的菌類 已致三起中毒事件 專家稱10種蘑菇最毒 嚴重情況可致命
本報訊(杜哲 記者 林晨音 尹曉琳)香港食物環境衛生署食物安全中心昨日呼吁，市民不要食用在部分零售點出售的多種鮮菇，因為有關食品懷疑摻雜了含有毒素的菇類。
該中心發言人說，這兩天連續接獲衛生防護中心通報的三宗食物中毒個案，共涉及六人，均懷疑因進食鮮菇引致。中心已即時派人到有關店鋪調查，并取走六個鮮菇樣本化驗。
這六個樣本分別為鮮松茸、鮮老人頭菌、鮮黑虎掌菌、鮮雞“土從”菌、鮮紅牛肝菌及鮮黃牛肝菌。
初步調查顯示，有關鮮菇由“聯記號有限公司”進口，并在7月21日至27日期間在崇光百貨公司和City' Super等六個零售點發售。銷售人員根據顧客選擇的種類及數量將鮮菇包裝在透明袋內，而袋上并沒有該公司的資料。
發言人呼吁曾于上述期間從前列零售點購買鮮菇的市民，應立即停止食用這些產品，并將余下的鮮菇棄掉或退回供應商。如市民食用這些食物后感覺不適，則應及早求醫。
此外，發言人表示，供應商已將崇光百貨公司零售點的相關食物交予中心銷毀，并會銷毀其他零售點的存貨。
●追訪香港衛生署
上午，香港食物環境衛生署食物安全中心的工作人員接受采訪時說，聯記號有限公司聲稱這批懷疑摻雜含有毒素的鮮菇是從內地進口的，但是衛生署對此還將進一步追查問題來源，官方在查清之后才能了解具體從哪進口。
記者致電聯記號有限公司，接線人員表示對此事不清楚，負責人員不在還不能接受采訪。
●專家解“毒”
蘑菇中毒有四類 可致命
上午，朝陽醫院職業病與中毒科郝鳳桐主任表示，不同毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒表現也各不相同，毒蘑菇的中毒類型主要有四種(見右圖)。
“很多時候人們都將蘑菇中毒與食物中毒相混淆，其實蘑菇中毒后如果搶救不及時，是可以致命的。”郝鳳桐主任說，毒蘑菇又稱毒蕈，在城市中有毒蘑菇比較少見，在山區等地自行采摘野生蘑菇中毒的幾率較大。
目前，常引起人嚴重中毒的蘑菇有10種，包括褐鱗環柄菇、肉褐麟環柄菇、白毒傘、鱗柄白毒傘、毒傘、秋生盔孢傘、鹿花菌、包腳黑褶傘、毒粉褶菌、殘托斑毒傘。
文/記者 范維
毛頭乳菇
1.胃腸炎型：此型患者一般在進食蘑菇后10分鐘到2小時發病，少數患者的潛伏期為6小時。表現為無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀。產生此類癥狀的蘑菇很多，如：紅菇、乳菇、牛肝菌、毒粉褶菌等。
毒蠅傘
2.神經精神型：進食后10余分鐘至6小時，除出現胃腸炎型癥狀外，還有瞳孔縮小、多汗、唾液增多、流淚、興奮、幻覺、步態蹣跚、心率緩慢等。多由毒蠅傘、豹斑毒傘等引起。
鹿花蕈
3.溶血型：潛伏期6—12小時，除胃腸炎型表現外，還有溶血表現，可出現貧血、肝脾腫大等。此型多伴有中樞神經系統表現。多為誤食鹿花蕈所至。
白毒傘
4.多臟器損傷型：進食后10—30小時出現胃腸炎型表現。部分患者可有假愈期，然后出現以肝腦心腎等多臟器損害的表現，死亡率極高。多為誤食毒傘、白毒傘、鱗柄毒傘等所引起。
