尚未著色的人造豬耳
被疑為人造的豬耳
(江西)贛州發(fā)現(xiàn)人造豬耳疑用明膠塑料制成檢測(cè)結(jié)果一直難產(chǎn)(圖)
比市價(jià)便宜一半無(wú)軟骨一撕就破還有股化學(xué)品味
3月30日上午，贛州市民劉先生的母親在菜市場(chǎng)買了10元錢的豬耳朵。拿回家之后，劉先生發(fā)現(xiàn)，這次的豬耳朵和平時(shí)的不一樣，不僅有股難聞的化 學(xué)品味道，而且一撕就破。他聯(lián)想到曾看過(guò)有關(guān)人造豬耳朵的報(bào)道，懷疑母親這次買的就是用明膠和塑料制成的人造豬耳朵。接到報(bào)料后，記者多次前往贛州市一些 菜市場(chǎng)暗訪。直到4月27日，記者獲得消息，穿梭菜場(chǎng)“賤賣”豬耳朵的攤販楊某被工商部門帶走調(diào)查。對(duì)于楊某所售的豬耳朵，相關(guān)人士表示，確實(shí)是人造。但 至于是否由明膠和塑料制成，贛州有關(guān)部門的檢測(cè)結(jié)果至今“難產(chǎn)”。
市民：菜場(chǎng)買到人造豬耳
3月31日上午，記者在贛州市金東路南北菜市場(chǎng)附近見(jiàn)到了報(bào)料人劉先生。
劉先生說(shuō)，3月30日早上7時(shí)許，他母親到南北菜市場(chǎng)買菜，看到一群人圍著一個(gè)攤販，大家爭(zhēng)著購(gòu)買12元一斤的豬耳朵，而在市場(chǎng)內(nèi)，豬耳朵的價(jià) 格是每斤20元。見(jiàn)價(jià)格便宜，他母親花10元錢買了4兩多。可當(dāng)母親帶著豬耳朵回家，他便聞到一股化學(xué)品味道，因?yàn)閾?dān)心豬耳朵有毒，他提醒家人不要食用。
劉先生一邊說(shuō)，一邊將裝著豬耳朵的袋子打開(kāi)，一股類似化肥的刺鼻味道沖了出來(lái)，讓人作嘔。“我懷疑這是用明膠和塑料做成的，以前在電視上看過(guò)這樣的報(bào)道。”
通過(guò)與劉先生交談，記者了解到，銷售這種豬耳朵的攤販并不會(huì)固定在一個(gè)菜市場(chǎng)，經(jīng)常一個(gè)星期來(lái)一次，即使來(lái)了也是早上六七點(diǎn)鐘到，工商部門上班前離開(kāi)。
隨后，劉先生將記者帶到攤販3月30日早上擺攤的地方，沒(méi)有看到攤販的身影。
露餡：攤販在贛縣被查
4月1日起，本報(bào)記者多次前往贛州市一些菜市場(chǎng)調(diào)查，始終沒(méi)有碰到攤販的身影。4月27日，記者通過(guò)知情者了解到，“賤賣”豬耳朵的攤販楊某已經(jīng)找到。
該知情者稱，4月1日早上，贛縣工商局梅林工商分局執(zhí)法人員巡查到光彩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一名男子用塑料箱裝著的豬耳朵每斤只要12元，遠(yuǎn)低于市 場(chǎng)價(jià)格。于是，工商人員將攤販楊某帶回局里調(diào)查。而就在前不久，局里曾接到一名謝姓男子的投訴，稱購(gòu)買的豬耳朵吃起來(lái)口味不對(duì)。工商人員馬上與投訴者謝先 生聯(lián)系，謝先生趕到局里，一眼就認(rèn)出了“賤賣”豬耳朵的楊某。
原來(lái)，謝先生是贛縣一個(gè)單位食堂的供貨商，3月底，他在贛縣城北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一處流動(dòng)鹵食攤點(diǎn)上以每斤12元的價(jià)格購(gòu)買了20斤豬耳朵，送到食堂 之后，當(dāng)日就遭到全盤(pán)退貨，食堂反映這批豬耳朵有異味。之后，謝先生多次去菜市場(chǎng)想找到當(dāng)日賣豬耳朵的攤販理論，但一直沒(méi)有遇見(jiàn)。
工商：疑用明膠、塑料制成
“這種豬耳朵的皮下沒(méi)有血管組織和軟骨，聞起來(lái)有一股極濃郁的作料香味，用硬物就能戳穿，質(zhì)感脆硬，沒(méi)有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開(kāi)。”有工商人員如是說(shuō)。
據(jù)楊某向工商人員交代，該批豬耳朵是從河南安陽(yáng)購(gòu)入，加運(yùn)費(fèi)每斤7.5元，購(gòu)來(lái)時(shí)未著色，但只要用“一滴香”(食用人造香精)將原本的味道蓋 住，再用醬油浸泡著色即可。這些加工程序，都是他在贛州市章貢區(qū)沙河鎮(zhèn)一出租屋完成的，之后再運(yùn)到贛縣銷售。因?yàn)樾奶摚诿總�(gè)市場(chǎng)只停留20分鐘左右， 并不停穿梭在不同的市場(chǎng)。而劉先生母親所買的豬耳朵，也是楊某所售。
根據(jù)楊某的反映，4月1日，執(zhí)法人員前往沙河鎮(zhèn)，在贛州市章貢區(qū)沙河工商分局執(zhí)法人員的協(xié)助下，對(duì)楊某的加工點(diǎn)進(jìn)行了查封。
4月28日，記者致電贛縣工商局梅林分局執(zhí)法辦案組組長(zhǎng)周親九。周親九說(shuō)，工商人員初步認(rèn)定楊某所售為人造豬耳朵，通過(guò)感觀來(lái)看，用明膠和塑料做成的可能性比較大。目前，贛縣工商局梅林分局已將查獲的人造豬耳朵銷毀。
不解：檢測(cè)結(jié)果一直難產(chǎn)
這些人造豬耳的成分究竟是什么？贛州市章貢區(qū)沙河工商分局趙局長(zhǎng)表示，已將豬耳朵提供給章貢區(qū)農(nóng)業(yè)局下屬一個(gè)檢測(cè)中心檢測(cè)，但檢測(cè)中心稱只能檢 測(cè)是否是病死豬肉，而不能驗(yàn)明豬耳的成分，因此不敢說(shuō)這些豬耳朵是用明膠和塑料做成的。然后，據(jù)工商部門一名不愿透露姓名的人員說(shuō)，其實(shí)一看就知道豬耳朵 是用明膠和塑料做成的。相關(guān)單位不敢出具檢測(cè)結(jié)果，可能是擔(dān)心出了檢測(cè)結(jié)果，有市場(chǎng)監(jiān)管不力之嫌。
此外，記者了解到，販?zhǔn)廴嗽熵i耳的楊某已被取保候?qū)彛P款5000元錢。“贛州沒(méi)有單位可以檢測(cè)出豬耳朵的成分，只有南昌可以做，但派出所忙，沒(méi)時(shí)間去檢測(cè)。”贛州市公安局章貢分局沙河派出所蔡所長(zhǎng)如是說(shuō)。(江南都市報(bào)文/圖劉江記者謝寶武)
