作為一家大型企業，蒙牛不應該僅把事件的真相通過官網的形式公布，還應通過知名媒體把上述事件的調查結果公布于眾
■本報記者 夏 芳
食品安全牽動著每個消費者的神經。近日，蒙牛牛奶被爆吃出活蟲，這家乳企再次與食品安全問題連在一起。
9月9日，蒙牛乳業(微博)在其官方微博上就此次消費者吃出活蟲事件給予了反擊，并表示，事情發生后，公司第一時間與消費者溝通，并陪同消費者進行了全面檢查。該消費者堅持要求至少10萬元的賠償。
對此，《證券日報》記者致電蒙牛相關負責人詢問事件的進展，但是上述負責人的電話一直處于無人接聽狀態。
而接受《證券日報》記者采訪的北京東方艾格農業咨詢有限公司乳業分析師陳連芳則表示，通過蒙牛官方發布的信息看，蒙牛在處理上述事件時表現的不是很明智，處理危機公關方面做得不是很好，上述言語有默認的嫌疑。
早餐吃出“活蟲”
據福建當地媒體報道，福建龍巖張女士入住廈門一家酒店，早餐時，在蒙牛牛奶中吃到幾十條活蟲。張女士隨后進行的血液、尿液檢測結果顯示各項指標正常。該酒店堅稱活蟲不是來自該酒店的容器，而消費者則向蒙牛廠商索要賠償。
根據蒙牛的官方微博的反擊可以看出，蒙牛在事件發生后就與消費者進行了溝通，并做了全面的身體檢查。而最后兩家沒有達成協商結果。依據蒙牛官方微博表示，消費者向蒙牛索賠10萬元是導致雙方沒有達成協議的最終理由。
蒙牛表示，“公司始終積極在和消費者進行耐心溝通和解釋，但是該消費者堅持要求至少10萬元人民幣的賠償。此要求未得到滿足后，即找到媒體曝光。對此，我司表示遺憾，并愿意配合相關部門調查”。
從蒙牛的官方微博表述中可以看出，公司在突發事件后與消費者進行了積極的溝通，但是由于蒙牛與消費者之間未達成賠償協議，消費者才公諸于眾。
對于上述事件，陳連芳則表示有兩種可能性存在，一種是人為的制造事件對蒙牛進行敲詐。而另外一種可能性就是蒙牛的牛奶本身有問題。
對于第二種可能性在陳連芳看來是不可能的，因為蒙牛的生產技術是非常先進的，不可能在包裝好的牛奶中存在活的生物。
同樣，蒙牛也強調稱，該產品采用瑞典利樂技術和超高溫瞬時滅菌處理(攝氏137度)， 任何昆蟲不可能在超高溫和密封包裝后存活。
面對蒙牛的微博表態，陳連芳表示，作為一家大型企業，蒙牛不應該僅把事件的真相通過官網的形式公布，還應通過知名媒體把上述事件的調查結果公布于眾。如果是企業自身的產品有問題，那么事件對公司的影響比較大，而如果不是來自產品問題，那么此次事件對蒙牛沒有影響。
公司業績受累食品安全問題
安全問題是食品企業的命脈，而在蒙牛的發展史上也曾出現過多次的食品安全問題。而最近發布的上半年業績報告顯示，蒙牛上半年業績下滑的原因則主要是因為公司的黃曲霉素M1事件的影響所致。
8月28日，在香港上市的蒙牛乳業在規定的時間內對外發布了公司上半年的業績報告，然而，蒙牛的業績并非靚麗，因連連發生食品安全事件，蒙牛上半年利潤下跌18.4%。
據蒙牛乳業半年報顯示，在報告期內，公司完成營業支出183.6億元，同比下降1.2%；股東應占溢利6.44億元，同比降 18.4%。報告期內公司全體毛利率為25.7%，微降0.3%。不派中期息。
而蒙�？偛眉皥绦卸聦O伊萍在香港舉辦的業績發布會上解釋，盈利倒退主要是出現不可比因素，因為上半年加大市場促銷，又增加多項設備。針對今年蒙牛發生的多起乳品安全事件，孫伊萍稱，公司已從源頭到銷售的多個環節內，進行整治，以確保產品不會出現問題。
而事實上，受2011年末黃曲霉素M1影響，蒙牛乳業的市場銷售一度下滑近30%，雖然公司加大促銷力度逐步恢復市場份額，但銷售仍然下滑。
如今，蒙牛喝出活蟲事件是否是蒙牛自身的問題，目前在沒有公布調查結果的情況下難以定論，不過，作為一家食品企業，質量是企業的命脈，企業應該把好質量關的同時，如何處理危機公關也是企業的一門新課程。
