現(xiàn)在，保鮮膜在家庭中的使用已非常普遍，但很多人對(duì)于保鮮膜不能加熱、不宜包裹油脂類(lèi)食品的常識(shí)不甚了解。近日記者在我市一些燒烤店發(fā)現(xiàn)，為省去刷盤(pán)子的麻煩，部分燒烤店用一種南亞包裝的PVC保鮮膜覆蓋盤(pán)底，將剛烤好的高熱食物放在盤(pán)子里。
剛烤熟的肉直接放在保鮮膜上
記者發(fā)現(xiàn)，目前燒烤店廣泛使用的是一種標(biāo)有“NANYAWRAP”(南亞包裝)的PVC保鮮膜，形狀像卷紙，約1米長(zhǎng)。在汽車(chē)廠區(qū)支農(nóng)大街的一家燒烤店，記者指著一卷這樣的保鮮膜問(wèn)老板：“這保鮮膜什么牌子，超市里好像沒(méi)見(jiàn)過(guò)有賣(mài)的?”老板：“都是臺(tái)灣過(guò)來(lái)的，比超市的好，不容易破。”記者：“安全么?”老板：“沒(méi)問(wèn)題，我家都用了好幾年了。”記者：“聽(tīng)說(shuō)這種PVC保鮮膜不能直接接觸加熱的油脂食品，可能致癌。”老板：“哪有的事，我沒(méi)聽(tīng)說(shuō)。你要是不想用，我給你換個(gè)不帶膜的盤(pán)子。”
隨后記者通過(guò)阿里巴巴網(wǎng)聯(lián)系到一家南亞保鮮膜代理商，代理商王經(jīng)理介紹，“NANYAWRAP”保鮮膜由臺(tái)灣臺(tái)塑集團(tuán)南亞公司生產(chǎn)，是
一種食品包裝用PVC保鮮膜，“PVC膜拉伸力好，適合超市、食品廠包裝生鮮食品，但不建議直接包裝熟熱食品。”
質(zhì)檢：PVC膜不能包裝熟肉及油脂食品
目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜可分為三類(lèi)。一種是聚乙烯(PE)膜，主要用于食品包裝，包括在超市采購(gòu)的半成品。第二種是聚氯乙烯(PVC)膜，也可用于食品包裝，但對(duì)人體的安全性有一定影響。第三種是聚偏二氯乙烯(PVDC)保鮮膜，用于包裝熟食、火腿等。
三種保鮮膜中，PE和PVDC的保鮮膜對(duì)人體是安全的，可以放心使用。目前我市各大超市出售的家用保鮮膜基本都是PE材料的。至于PVC保鮮膜，2005年10月，國(guó)家質(zhì)檢總局叫停了含有DEHA(己二酸二異辛酯)增塑劑的PVC食品保鮮膜生產(chǎn)。與此同時(shí)，商家用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品的行為被明令禁止。
新標(biāo)準(zhǔn)12月1日起實(shí)施
記者在國(guó)家質(zhì)檢總局的網(wǎng)站上了解到，4月，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)共同發(fā)布了《食品用塑料自粘保鮮膜》GB10457-2009標(biāo)準(zhǔn)，代替了原GB10457-1989《聚乙烯自粘保鮮膜》標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)12月1日起實(shí)施。
新標(biāo)準(zhǔn)
新標(biāo)準(zhǔn)適用于以聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等為主要原料的食品用塑料自粘保鮮膜。與原標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)增加了對(duì)原料的技術(shù)要求，對(duì)于使用的樹(shù)脂要求必須為“食品級(jí)”原料。
同時(shí)要求，保鮮膜應(yīng)標(biāo)識(shí)凈卷重公稱(chēng)值和“食品用”字樣。對(duì)于聚氯乙烯(PVC)材質(zhì)的保鮮膜，應(yīng)標(biāo)有“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”等警示性語(yǔ)言。需要指出的是，PVC保鮮膜仍可用于包裝蔬菜。