在經(jīng)過一年過渡期后，國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》于本月20日起正式實施。通則規(guī)定，食品標簽中應標示食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格，生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱等內(nèi)容，特別要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注，并且必須使用“通俗名”，讓消費者看明白。
昨天，記者走訪京城多家超市，對面包、牛奶、豆?jié){、豆制品等食品進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)基本能做到對添加劑進行具體描述。不過，種類繁多的添加劑讓市民擔憂。
添加劑“通俗易懂”
國際食品包裝協(xié)會常務副會長董金獅表示，新標準要求明確標明食品成分，添加劑標示要通俗，保質(zhì)期按最早到期的單件食品計算等�！耙郧爸灰⒚骱珓⒃龀韯┚托�，現(xiàn)在不可以了，必須把具體的著色劑名稱標注出來�！倍皙{說，以食品添加劑‘檸檬黃’為例，可選擇標示為三種形式：1)檸檬黃；2)著色劑(102)；3)著色劑(檸檬黃)，但不能只標示“著色劑”。
品種太多市民擔憂
記者昨天走訪了多家超市，發(fā)絕大多數(shù)食品的標簽上添加劑標注得均比較具體，如一些食品的“添加劑”、“著色劑”后面都加了括號，注明具體名稱。但也有一些食品打“擦邊球”，比如標示“丙酸鈣”，但未解釋“丙酸鈣”是什么。
由于有更多的添加劑“現(xiàn)身”，消費者表示出了擔憂。以火腿腸為例，一根火腿腸的添加劑少則10多種�！斑@么多添加劑，我們雖然看不大懂，但真是不放心，吃的到底是火腿腸還是添加劑？”
董金獅建議，應盡量購買添加劑少的食品。
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