商報訊（記者 孫舒揚）昨日，北京稻香村針對“假鴨血豆腐事件”做出聲明，聲明稱北京稻香村已全面停售“血豆腐”，全市121家連鎖門店生肉柜臺產(chǎn)品全部自行下架并進行整改，并向消費者致歉。同時，北京市第五肉類聯(lián)合加工廠也表示，是經(jīng)銷商以鴨血豆腐名義銷往北京稻香村。

　　北京稻香村食品有限責任公司董事長畢國才(微博)針對“假鴨血豆腐事件”表示，由于日常管理過程中的疏漏導致事件的出現(xiàn)，北京稻香村有管理不到位的責任。生肉產(chǎn)品是北京稻香村的邊緣化商品，血豆腐產(chǎn)品在日常銷售中銷量較小。血豆腐的生產(chǎn)標準不同，但從外表看較難鑒別。在發(fā)生上述事件后已對相關(guān)責任人停職檢查，在徹底整改后才會恢復生肉柜臺的正常營業(yè)。

　　據(jù)悉，問題供應商已和北京稻香村合作了三年左右，在經(jīng)歷“假鴨血豆腐事件”后，北京稻香村將對生肉和其他所有外采商品對供應商和下游廠家進行嚴格篩選，并保證不會再次出現(xiàn)問題事件。北京稻香村已責成銷售部、督導部等相關(guān)部門聯(lián)合行動，對121家門店進行全面排查，檢查范圍涉及全部的外進商品。

　　北京市第五肉類聯(lián)合加工廠也與經(jīng)銷商撇清關(guān)系，據(jù)該工廠總經(jīng)理馮豪益介紹，針對“豬血豆腐”充當“鴨血豆腐”銷往北京稻香村這一情況，經(jīng)調(diào)查是經(jīng)銷商從該廠外包生產(chǎn)商購買“豬血豆腐”后以“鴨血豆腐”的名義銷往北京稻香村，這完全是經(jīng)銷商的個人經(jīng)營行為。經(jīng)銷商與該廠的經(jīng)銷合同中沒有“豬血豆腐”這一產(chǎn)品。馮豪益指出，“假鴨血豆腐事件”發(fā)生后，已終止和上述外包加工廠、經(jīng)銷商的合作，分別處以5萬元、1萬元的處罰。

　　市食品辦監(jiān)督檢查和應急管理處處長馮源表示，在三天的時間里，相關(guān)部門對市場上銷售的血豆腐制品進行了抽檢， 在本市市場、超市共抽取血豆腐樣本143個，其中豬血豆腐樣本75個、鴨血豆腐樣本67個、羊血豆腐樣本1個。經(jīng)檢測，在全部樣本中均未檢測出甲醛及其他有害物質(zhì)。