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市場監管總局、教育部部署開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查

2019-11-08    安盛食品安全追溯··國家市場監管總局        點擊:

  近日,市場監管總局和教育部聯合發布《關于開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作的通知》,從抓緊安排部署、落實主體責任、加強監督檢查、密切協作督查四個方面,對各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局(廳、委)、教育廳(教委、教育局)開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作做出了明確要求。

  《通知》指出,要落實“四個最嚴”要求,嚴守安全底線,將風險隱患排查工作作為校園食品安全守護行動的重要內容,組織精干力量,全面梳理風險點源,查找管理漏洞盲區,逐一制定整改措施,對違法違規行為堅決打擊。

  《通知》強調,要督促學校按照《學校食品安全與營養健康管理規定》和《餐飲服務食品安全操作規范》要求開展自查自糾。自有食堂學校重點應從從業人員健康證明、設施設備運轉、食品感官性狀和保質期、衛生狀況、有害生物滋生5個方面進行重點檢查。采用校外集中供餐方式的學校,要重點檢查食品原料采購查驗制度落實情況、企業質量保證體系有效落實情況以及形成有效的食品安全控制手段。

  《通知》指出,要加大監督檢查力度,對檢查中發現的食品安全風險隱患,要立即督促學校或經營企業進行整改并確保整改到位;對未及時采取措施消除食品安全隱患的,要會同教育行政部門對法定代表人或主要負責人進行責任約談;對發現的食品安全違法違規行為,要依法嚴肅查處;對學校開展食品安全風險隱患自查情況開展抽查,發現自查不落實、走過場的,要對學校主要負責人進行責任約談和問責。同時,各部門要加強溝通、密切配合,形成工作合力。

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