在大家空前重視食品安全之時,食品包裝安全問題也成為近期關注熱點。日前,歐盟食物鏈和動物健康常務委員會制定了含4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮的印刷油墨食品包裝的最大遷移限量,規定了食品包裝印刷油墨材料內的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮總的遷移極限值必須低于0.6毫克/公斤。有食品專家指出,當前我國90%以上的食品包裝中含苯,而苯類物質正是世界公認的致癌物質。

　　食品包裝苯含量難控制

　　苯類物質一直以來被公認為是致癌物質,但苯類又是樹脂材料的良好溶劑,它具有溶解能力強、揮發速度快、價格便宜等優點,因此被廣泛用于樹脂的溶劑,在包裝中主要用于復合包裝材料粘合劑和塑料印刷油墨的溶劑。

　　中國塑料加工工業協會復合膜制品專業委員會秘書長文秀松表示,我國允許微量使用含苯等有害物質的食品包裝材料,但這種微量控制難以做到。當前我國90% 以上的食品包裝中含苯已是不可避免的。另外,由于食品軟包裝多是復合材料,復合材料中必須用膠水,其中芬香族和脂肪族膠水中的雜質很多,遇到高溫蒸煮的時候,這些有害物質就都會游離出來,滲入食品當中。

　　包裝不安全導致食品不安全

　　“從食品安全的角度來講,食品包裝材料的不安全會直接導致食品的不安全。”國際食品包裝協會副會長兼秘書長董金獅認為,食品包裝材料是一種“隱形添加劑”。食品安全問題既包括食品的生產安全,也包括其經營安全；既包括人體攝取食物后的現實安全,也包括其未來安全；既包括食品本身安全,也包括食品包裝材料安全。

　　近年發生的一次次食品安全事件,讓國人開始關注食品添加劑的安全使用。但董金獅認為,生活中很多包裝材料都可能含有有毒有害物質,但由于這些有害物質的釋放和遷移大部分是隱、慢性的,不為人察覺,有的還需要一定溫度、濕度等條件,因此往往被人忽視。

　　實際上,發達國家早就采取了多種措施來注意規避食品包裝中潛在的危險。“您的食物安全嗎?先看看包裝是否合格吧!”這是加拿大聯邦食品檢驗局常常提醒消費者的一句話。據專家介紹,在加拿大,溫度在50℃以上的食物,是不能用普通的食品塑料袋來裝的。食品包裝上必須注明可以達到的最高溫度。在英國,食品標準局有專門的部門對食品包裝進行監控,不僅要求包裝必須有合格標簽,還要明確標上包裝的耐熱溫度。

　　食品包裝安全監管盲區多

　　此外,歐盟此次新出臺的要求,有意將印刷油墨加入到受特定法規控制的材料和制品內容中。今后,“雀巢液態奶由于包裝油墨污染而被召回”的類似事件將有望被杜絕。

　　文秀松表示,食品包裝印刷中上色所用的各種油墨中也含有鉛、鉻等重金屬。因此,印刷油墨的衛生安全直接關系到食品安全和人們的健康。然而,我國在印刷油墨方面的法規卻仍處于真空狀態。

　　董金獅也指出我國目前對食品包裝安全監管的盲區。目前,國家食品包裝法律法規不健全,執法依據不足,管理不到位,國家對允許使用的原料作了規定,不允許使用的材料規定的不清楚,而且在成品中也不檢測,使一些不法生產和包裝企業有機可乘。食品包裝行業發展快,現行標準欠缺,不夠明確、細致,并且缺少某些重要指標。國家食品包裝衛生標準滯后,包裝設計不科學,達不到保護食品的功能。

　　食品出口或受阻

　　在提醒消費者關注食品包裝背后的食品安全問題的同時,專家們也警告我國的食品包裝及相關食品出口企業應謹慎對待可能出現的新的“綠色貿易壁壘”。

　　“現在是敏感時期,出口企業需要謹慎。在經濟不樂觀的時候,不自覺地就會走向貿易保護主義。”中國社科院世界經濟與政治研究所經濟發展研究室博士對記者表示,不排除其用一些非經濟手段來阻礙你的出口,然后達到對國內產業的一些保護。當然肯定也有出于食品安全考慮,但后者存在的可能性還是很大,不排除有這種傾向。

　　對此,有關部門也提醒企業盡可能規避出口風險,相關部門也會及早制定修訂相關食品包裝材料成分的遷移限量規定和檢測方法,輔助企業通過進口國食品包裝環保法規的嚴格檢驗,盡可能規避出口風險。

　　■小知識

　　先聞后看確保保鮮盒安全

　　近年來隨著生活水平的提高,人們用保鮮盒來包裝、儲藏、或加熱食物已逐漸成為一種時尚潮流。但這些保鮮盒既“養眼”又實用,使人們忘記了去關心“這些保鮮盒是否合格”。

　　專家提醒,消費者購買保鮮盒前,可以從如下兩個方面,就可以大體了解所要購買的保鮮盒是否安全。首先,可聞聞保鮮盒是否散發出異味,異味多為散發放射性有害物質,經微波加熱更會釋出多種有毒成分,會對消費者健康造成不良影響；其次,可看看保鮮盒是否光潔透明、且手感光滑。如果保鮮盒的加工程序及原材料質量符合標準,則生產出來的保鮮盒,理應光潔透明、手感光滑且絕無異味,為微波加熱設計的保鮮盒,還應能耐高溫、持久不變形。

　　另外,消費者應盡量選用各個品牌的正貨商品,除了產品質量有所保證外,就算萬一出現了質量問題,也可向生產商討個說法。