自香港食物安全中心檢出產(chǎn)自大連的“佳之選”雞蛋三聚氰胺含量超標后，該中心又于28日與29日分別公布，兩批產(chǎn)自湖北省的雞蛋也被檢出三聚氰胺含量超標，同時，浙江也查出“慈云祥”土雞蛋殘留三聚氰胺。

　　記者昨日從家樂福、沃爾瑪、卜蜂蓮花等超市了解到，問題雞蛋在上海的一些主要大賣場均未售。不過，滬上的雞蛋企業(yè)、飼料企業(yè)、研究機構(gòu)等已經(jīng)開始重視三聚氰胺含量問題。目前本市相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測部門已經(jīng)前往多個養(yǎng)雞場和飼料廠進行檢測，檢測報告預(yù)計在近期就可出具。

　　上海市飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗站有關(guān)負責(zé)人表示，目前檢驗站已計劃對市場上的蛋品專門進行監(jiān)控檢查。另外也開始著手準備對申城水產(chǎn)品進行三聚氰胺的監(jiān)測。

　　“阿強”蛋合格，但銷量降兩成

　　隨著4家雞蛋企業(yè)陸續(xù)被檢出三聚氰胺含量超標，滬上的雞蛋企業(yè)也開始主動將產(chǎn)品送檢。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(上海)有關(guān)人士介紹，本周有2家蛋企將樣品送到中心檢驗。由于國家目前尚無蛋品三聚氰胺含量的相關(guān)標準，目前檢驗依據(jù)參照原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢測方法。

　　據(jù)主動送檢的上海展望生命科技有限公司相關(guān)負責(zé)人介紹，10月27日，公司就將“展望生命蛋”送到農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心 (上海)，檢測結(jié)果顯示：“未檢出三聚氰胺。”該負責(zé)人表示：“由于該系列的產(chǎn)品所用的飼料原料比其他系列產(chǎn)品更多，因此公司首先將這一產(chǎn)品的樣本送檢。同時相關(guān)部門也在對我們的產(chǎn)品進行抽檢。”昨日，該公司已將其他系列產(chǎn)品的樣本拿到相關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進行檢驗。

　　“我們的雞蛋檢驗合格。”“阿強雞蛋”負責(zé)人顧明強這幾天走到哪里，都帶著由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(上海)所出具的合格證明。他說，當他得知香港檢測出雞蛋中含三聚氰胺后，立刻將自己公司的雞蛋送至該檢測機構(gòu)，前天，該中心出具報告顯示：雞蛋是合格的。顧明強介紹說，昨天他已經(jīng)要求工作人員將這份檢測報告復(fù)印件提供給了全市的經(jīng)銷商和超市，自雞蛋中檢出三聚氰胺的消息發(fā)布后，該公司的雞蛋銷量已減少了兩成左右。

　　本市檢查養(yǎng)雞場和飼料廠

　　昨天，記者從市農(nóng)委畜牧辦獲悉，去年7月農(nóng)業(yè)部就已經(jīng)下發(fā)了《關(guān)于嚴厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營和使用“蛋白精”違法行為的通知》，通知中明確指出，以三聚氰胺廢料等為原料的“蛋白精”是一類加蛋白飼料，未經(jīng)農(nóng)業(yè)部審定批準，是非法飼料添加劑，禁止在任何飼料生產(chǎn)中使用。同時，農(nóng)業(yè)部也頒布了飼料中三聚氰胺檢測的相關(guān)技術(shù)規(guī)范，上海的相關(guān)檢測都是按照這個技術(shù)規(guī)范來進行。

　　據(jù)供應(yīng)上海多家養(yǎng)雞場飼料的上海市新楊飼料工業(yè)有限公司總經(jīng)理生樺介紹，上海對飼料的管理一直比較嚴格，基本上每個月都會被農(nóng)業(yè)部或質(zhì)監(jiān)局等各個檢測部門抽查一次。上海家禽業(yè)協(xié)會的負責(zé)人介紹說，上海產(chǎn)雞蛋只占到全市市場的25%左右。

　　同時，記者從多家雞蛋生產(chǎn)企業(yè)獲悉，目前本市相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測部門已經(jīng)前往多家養(yǎng)雞場和飼料廠進行三聚氰胺檢測，檢測報告預(yù)計在近期就可出具。“希望檢測部門能夠早日將檢測報告的檢測內(nèi)容告知消費者，否則市民又不敢吃雞蛋了。”一位業(yè)內(nèi)人士說，從目前的市場銷售情況來看，一些品牌的雞蛋銷售量都有明顯下降，這次三聚氰胺事件對雞蛋行業(yè)的影響已經(jīng)有所顯現(xiàn)。

　　留神動物內(nèi)臟是高“聚”區(qū)

　　由于三聚氰胺可以提高飼料的蛋白質(zhì)成分，有專家分析，一些偽劣飼料中含有的三聚氰胺，也可能導(dǎo)致這類飼料所飼養(yǎng)的畜禽與水產(chǎn)品中含有殘留的三聚氰胺，特別是內(nèi)臟組織中可能會有三聚氰胺殘留。

　　對此，上海市飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗站有關(guān)負責(zé)人表示，檢驗站主要對市場流通的飼料產(chǎn)品和飼料企業(yè)進行監(jiān)控，但也不排除一些小飼料企業(yè)可能違規(guī)添加三聚氰胺。目前，檢驗站已計劃對市場上的蛋品專門進行監(jiān)控檢查。另外，由于漁業(yè)飼料在理論上也有可能添加三聚氰胺，因此目前也開始著手準備對申城水產(chǎn)品進行三聚氰胺的監(jiān)測，相關(guān)的市場調(diào)研工作也已展開。

　　昨日，記者走訪了占有上海60%市場份額的銅川水產(chǎn)市場，一些攤主告訴記者，這幾天水產(chǎn)的銷量都比較平穩(wěn)，變化不大。銅川水產(chǎn)市場相關(guān)負責(zé)人也稱，目前該市場的水產(chǎn)銷售量并未受此影響而減少。

　　雞蛋也要檢測國標“填補空白”？

　　自三鹿問題奶粉事件發(fā)生后，國家標準委正在加緊組織制訂食品中三聚氰胺檢測方法國家標準，改進食品檢測手段，確保新產(chǎn)品的質(zhì)量合格。中國工程院院士、中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所陳君石介紹，在食品標準的制訂原則中，任何允許添加到食品中的化學(xué)物質(zhì)，都必須有一個標準并進行檢測，而不允許添加到食品中的，就不設(shè)標準。根據(jù)規(guī)定，三聚氰胺是絕不允許添加在食品中的，世界各國都沒有這一標準。

　　記者昨日致電國家質(zhì)檢總局新聞處，該處相關(guān)負責(zé)人表示，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局已經(jīng)批準并發(fā)布了乳制品三聚氰胺檢測方法國家標準，不過，關(guān)于會否發(fā)布雞蛋等其他產(chǎn)品的三聚氰胺檢測方法國家標準，以及具體的發(fā)布時間，目前尚未接到通知。