為了貫徹落實國家、自治區、市食品安全工作精神，切實做好2013年春節期間及全年食品安全工作，2013年1月5日下午，廣西羅城仫佬族自治縣質量技術監督局組織召開了全縣生產加工領域食品安全工作會議，全縣獲證食品生產企業負責人和企業出廠檢驗負責人參加了會議。會議總結了2012年全縣食品安全監督工作情況，部署了2013年食品生產安全工作，同時宣傳貫徹了國家食品安全的法律法規和有關政策。

    會上，該局局長吳一然同志就企業做好2013年食品安全工作提了六點要求。

    一、企業要積極做好食品生產加工過程安全隱患排查整改工作。企業要認真做好日常生產的隱患排查工作，質量管理負責人要根據企業自身實際，制定食品生產安全隱患日排查、周排查、月排查和季度排查計劃，并認真組織實施。通過排查，及時掌握存在問題并及時有效整改，從而提高食品質量安全的可控性，同時及時消除潛在的危險。另外企業要積極配合做好日常監督檢查工作，共同做好問題排查和整改工作。

    二、企業要積極抓好企業出廠檢驗工作。企業要嚴格按照產品質量法等法律法規的要求，自學認真做好產品出廠前的檢驗把關工作。企業出廠檢驗要嚴格做到"不漏一個品種，不漏一個批次"，實驗室負責人要嚴格抓好關，本著對自己、對企業和對社會負責的態度，嚴把出廠產品質量關，一旦發現問題產品，立即報告企業負責人，并通知停止出廠，企業負責人要及時如實將情況報告該局，并在該局工作人員的監督下對產品依法進行處理，同時做好問題產品處理相關記錄，及時查找問題產生的原因，制定防范措施，切實消除隱患。實驗室負責人要及時收集和掌握企業產品的相關國家、地方、行業新標準，確保產品檢驗用的標準和方法是最新的、有效的，確保檢驗結果的準確性。

    三、企業要積極建立并運行企業ISO國際質量管理體系。企業生產過程ISO質量管理體系是國際通用的有效的質量控制方法，是保持企業生產出的產品持續穩定合格的科學手段，是提高企業產品質量合格率的有效手段，有條件的企業要積極申報建立企業ISO國際質量管理體系，特別是制糖、食用酒精、食用淀粉、白酒、葡萄酒、飲用山泉水、茶葉，肉類加工等有一定規模的食品生產企業都要建立和運行ISO9001質量管理體系、HACCP危害控制體系、ISO22000食品安全管理體系、GMP良好衛生操作規范等管理體系。實踐證明，建立和運行企業ISO國際質量管理體系，既可以提高產品合格率，也可以提高企業生產過程的規范化并便于企業管理層的日常管理和控制。

    四、企業要嚴格抓好原材料質量把關工作。企業要嚴格按照產品質量法要求抓好原材料質量把關工作，對采購工業品作為食品生產原材料的企業要做好索證索票工作，有條件的企業要開展原料入庫自行檢驗或委托檢驗工作；對采購農副產品作為食品生產原料的企業要做到批批檢驗，確保采購的原料質量安全。

    五、企業要強化食品添加劑使用的管理。企業生產食品過程能不用添加添加劑的，就不要添加，確實需要添加而且法律法規允許的要適量并盡量少加，確保用量符合要求，嚴禁濫用、超范圍使用或違法添加使用非食用物食或藥物，企業使用添加劑生產食品的必須如實上報該局食品生產監督股，以便監督管理。

    六、企業要加強企業自身誠信建設。各企業要加強自身誠信建設，增強企業誠信意識，用誠心和良心生產銷售放心、健康安全食品，不要生產出害人害已的食品。

    會上，該局食品安全監督管理具體負責人還就落實食品質量安全企業主體責任、食品營養標簽標準、企業生產過程關鍵質量控制點、企業自檢實驗室管理等方面與企業進行深入的學習交流；同時就做好春節期間食品安全工作做了強調和部署。（通訊員：覃真）