很多朋友都會感覺在外就餐之后，人會很容易渴，口干舌燥，甚至咽喉不適。這種情況，一方面是因為蛋白質過多，另一方面，可能是因為菜里的鈉太多。鈉離子會強烈地減少黏膜表面和身體里的水分，讓人感覺到渴。

　　人人都知道，鈉鹽吃得過多不利于健康。不僅是升高血壓，增加胃癌風險，還有很多其他壞處，比如提高炎癥反應，加重皮膚黏膜炎癥。比如促進尿鈣排出，增加骨質疏松風險，同時還可能增加腎結石風險。此外，多吃鹽會擾亂免疫系統功能。過多的鹽會增加自身免疫性疾病的風險，還會降低對感染性疾病的抵抗力。已經發現，巨噬細胞和不同T淋巴細胞類群的狀態，以及免疫相關蛋白質的比例，都可能受到體內鹽含量的調節，如 Th17 和 CD69。

　　食用，已經有血壓升高的人，有皮膚炎癥的人，有咽喉口腔炎癥的人，有胃病的人，有腎病的人，有各種感染性疾病的人，以及容易浮腫的人，需要控鹽的孕婦，在外食時需要注意不要大量食用鹽含量過多的失誤。