浙江省嵊州市消保委發布芒果比較試驗結果
2023-08-10 浙江省嵊州市市場監督管理局 點擊：次
老話說“夏天有三伏，熱在中伏。”隨著氣溫的升高，消暑解渴的熱帶水果也迎來消費旺季。芒果素有“熱帶果王”的美稱，是廣大消費者夏季水果的選擇之一。那么，市場上的芒果質量究竟如何？浙江省嵊州市消費者權益保護委員會、嵊州市市場監督管理局對市場上銷售的芒果開展了比較試驗。
此次選取了12家不同經營單位的芒果作為實驗樣品，重點檢驗項目以食品安全性指標為主，委托嵊州市食品藥品檢驗檢測中心對樣品的吡蟲啉、吡唑醚菌酯、克百威（包括3-羥基克百威）、噻蟲嗪、辛硫磷、甲胺磷、水胺硫磷、丙溴磷共8個項目進行檢測。
本次比較試驗結果僅對樣品負責，任何單位及個人不得擅自對結果篡改使用。
此次比較試驗中發現，于嵊州市貧嘴樂果業商行購買的芒果樣品的吡唑醚菌酯檢出數據不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求(標準指標≤0.05mg/kg，實測值：0.18mg/kg），檢驗結論為不合格。嵊州市市場監督管理局已依法調查處理。
吡唑醚菌酯為甲氧基丙烯酸酯類廣譜殺菌劑，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果，是田間防治的常用藥劑，對作物病害具有保護、治療和根治作用，高效、廣譜、低毒。該有效成分對果蔬中多種病原菌有效，也可用于種子處理。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯留量超標，可能是為快速控制菌害而加大用藥量，或者用于芒果采摘之后的保存，或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標，檢測不合格。
和其他水果相比，芒果中胡蘿卜素的含量比較豐富，具有抗氧化、抗腫瘤、增強機體免疫功能等作用。芒果中硒的含量也相對較多，硒能夠抗氧化，保護心血管和心肌健康，增強免疫功能，抗腫瘤，促生長。
消費提醒：
1.盡量到正規的商場、超市、農貿市場購買，并保留好相關憑證。
2.要學會從果形、果皮、果蒂判斷芒果的優劣。一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，果肉更多，果皮橙黃光滑、果蒂周圍無黑點且觸感堅實有彈性、有香氣為佳。
3.食用前可將芒果放入水中，如呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟可以食用，如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟，可同時放入香蕉、蘋果等水果催熟后再食用。
4.芒果里含有單羥基苯、醛酸等物質，如果對這類物質比較敏感的人群慎食芒果，容易引起過敏反應，出現皮膚瘙癢、發紅等癥狀。并且，虛寒咳嗽的人群也不宜食用芒果，會導致病情加重。
5.食用要適量，避免與刺激性食物一起食用，如辣椒、冰淇淋等，容易引起胃部不適，影響人體健康。
6.如芒果出現黑斑，果肉未變黑和變軟的，通常是可以食用的，果肉發生腐爛、變色，可能存在昆蟲的蟲卵、幼蟲、成蟲及其排泄物，不要食用。
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